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 毎日20個以上採れているイチジク。人口2人の我が家だけで消費できる数ではないので、先日来2度ジャムにしました。2回目は1kgのイチジクを一気にジャムに加工したので、ジブロックの入れ物に4個いっぱいになりました。このジャムも我が家だけではなかなか食べ切れそうにないので、生のイチジクとジャムをセットにして3軒に配りまして、ジャムの入れ物1個だけ我が家に残しました。今年イチジクの木がさらに成長して、なる実もぐっと増えました。来年はさらに・・・でしょうね。うれしい悲鳴です。もう1回ジャムづくりしないといけない・・・


8月30日に作ったジャム
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今日は1個に減りました(後ろにブルーベリーのジャムもあるけど)
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by enoya | 2018-09-01 21:05 | Comments(0)

秋雨前線停滞

 昨日辺りから秋雨前線の影響で天気がよくありません。今日は朝から小雨が降ったり止んだり。あまり強い雨でもなく止み間もあったのでけんちゃんの散歩には朝夕とも行くことができましたが、数日前までの晴天続きがウソのようです。ここ数日は秋雨前線停滞により雨が降りやすいらしい。まぁ種をまいたところなので、小雨模様は助かります。自然が水まきしてくれるので・・・
 小雨は降ってましたが、イチジクの木を見ると今日もたくさん熟れてる実があったので採ってきました。ぼちぼちジャムづくり第二弾をしないとイチジクを消費できません。昨日もご近所さんにお裾分けしたのですが、今年はよく身が付いてるので全部で100個近く採れるかもしれません。ジャムを先日友達にあげたし、息子のところに持って行っても良いのでどんどん作ろうと思います。


今日採れたイチジク
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今日の発電状況
天気   曇り時々雨
発電   8kwh
売電   5kwh





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by enoya | 2017-09-05 21:26 | 天気 | Comments(0)

イチジク狩り

 我が家で今、イチジクが最盛期ということで、FB友人でもある幼なじみ(イチジク大好き人間)がイチジク狩りに我が家を訪問。孫も大好きだそうで、今一番美味しいイチジクが採れている時を待って誘いました。冷蔵庫には昨日10個以上採れたイチジクが冷えており、ジャム製作用にプレゼント。実際にイチジクの木にはこれまた今日も10個以上イチジクがなっており、柔らかくなって食べ頃のだけを選んで採ってもらいました。すぐに食べてみるとやっぱり美味しいよ。買った物より絶対美味しい。彼女はとっても喜んでくれたので誘ってヨカッタです。なんせうちだけでは食べきれないので・・・ そうそう、先日作ったジャムも大好評でした。また作ろうっと。




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今日の発電状況
天気   晴れたり曇ったり (今日はエアコン使用せず。涼しかったです)
発電   22kwh
売電   17kwh







by enoya | 2017-09-01 21:00 | Comments(0)

イチジクジャムづくり

 今日は12個もイチジクが採れて、さすがに生では食べきれないし昨日のも残っているということで急遽ジャムをつくることにしました。材料はイチジク・水・レモン果汁・砂糖だけです。ジャムは保存食として重宝されますが、砂糖が保存料。自宅で作るので変な保存料は使いません。皮をむいて輪切りにしたイチジクを鍋に入れ、水100ml・レモン果汁半個分・砂糖200gとともに煮ていきます。最初は強火にしてアクをしっかりとり、途中から中火~弱火にして焦がさないように木べらでかき混ぜつつ煮ていきます。イチジクの量によって煮る時間は変わってきますが、どろっとして透明感が出て来たらできあがりです。


イチジクの皮をむく
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輪切りにして鍋に入れる。(水・レモン果汁・砂糖とともに)
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ジャムができあがりました たくさんできた~
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早速ヨーグルトにかけて味見です。うーん、やさしい美味しさ♪
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今日の発電状況
天気   曇りのち晴れ (湿度が下がってきた)
発電   25kwh
売電   18kwh






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by enoya | 2017-08-30 17:45 | 主婦業 | Comments(0)

大好きなイチジク初収穫

 私はイチジクが大好き。庭のリフォームをした9年前にすぐにイチジクの木を植えました。(生協の取り寄せ苗木)背が高くなるタイプではなく、横に伸びるタイプのイチジクです。少しずつ大きくなってきて、苗を植えて3年目からイチジクの収穫ができるようになりました。1回木が弱ってもうダメかなと思ったのですが、なんとか持ち直して徐々に大きくなり、ここ数年は生食だけでなく余ったイチジクでジャムをつくるまでになりました。今日草取りをしているとどうも熟している実があるようなので、よく見てみると3個のイチジクが熟していました。早速初収穫。大きなイチジクが採れました。お店で売っているイチジクの1.5倍はある大きなイチジクです。早速一番熟れているのを1個食べてみましたが、甘くて美味しい~ 


大きさがわかるようにミニトマト(あいこ)を下に並べてみました
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イチジクの木はこんなにおおきくなりました。たくさんの実を付けています
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今日の発電状況
天気   晴れ時々曇り
発電 23kwh
売電 17kwh






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by enoya | 2017-08-18 21:00 | 畑仕事 | Comments(0)

イチジクの赤ワイン煮

 イチジクが今最盛期。毎日4個~7個採れています。大好きな果物ですが、数が多いのでつい冷蔵庫に貯まってしまう。との貯まったイチジク(完熟)を使って、赤ワイン煮を作りました。使ったイチジクは14個。冷蔵庫のイチジク在庫を一掃できました。(笑) クックパッドの中にはイチジクの皮のまま煮るレシピもありますが、私は皮をむいて調理。まずたっぷりの赤ワイン(廉価)と砂糖(きび砂糖)を沸騰させ、その中にイチジクを並べて煮ます。レモン果汁も少々入れて・・・ ことことと40分くらい煮たでしょうか。とろとろの赤ワイン煮ができあがりました。


                        沸騰した赤ワインの中にイチジクを並べて入れ、煮ます。
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完成しました。皮がないので少々形が崩れ気味・・・
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早速、ハーゲンダッツのアイスとともにいただきました。美味しい♪
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今日の発電状況
天気   曇りのち晴れ (かなり蒸し暑くエアコン終日稼働)
発電   21kwh
売電   15kwh






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by enoya | 2016-09-06 22:34 | スイーツ | Comments(2)

イチジクジャムづくり

 今が旬のイチジク。イチジク大好きな私。もちろん畑にイチジクの木を植えています。でも一日に8個とか採れるとさすがに食べきれません。大好きなイチジクを無駄にせず消化できる方法は・・・ まずはジャム。お砂糖とレモン果汁と少し水を加えてぐつぐつ煮ます。焦げ付かさないように混ぜながら中火でことこと。途中でアクもとりつつ・・・ 砂糖が保存料になるので長持ちするんですよね。自家製だから変な薬品?は入ってないし無農薬(要するにほったらかし)で育てたイチジクなのでそれも安心。



イチジクを輪切りにして砂糖・水・レモン果汁でことこと煮ます
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沸騰してきたら途中でアクをとるのも忘れずに
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焦げ付かさないように混ぜながらほぼ水分がとぶまで煮ます。
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早速パンにぬって試食です。あら、美味しいじゃない!
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今日の発電状況
天気   晴れ
発電   30kwh
売電   27kwh (ここのところ涼しくてエアコン要らずなので、電力消費が抑えられます)





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by enoya | 2016-08-31 21:46 | 主婦業 | Comments(0)

イチジクの季節・・・

マンゴーの次に好きな果物・・・ イチジク。今年の猛暑が影響しているのか例年より10日以上早く収穫時期を迎えています。
野鳥に採られないうちに私が食べるのだ!(余ったらイチジクジャムになる予定です) facebookに書き込みをしたら、赤ワイン煮も美味しいよとアドバイスをいただいたので、是非やってみたいと思ってます。

イチジクの木 これは後2日くらいで収穫できるかな?
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イチジクの木を観察したり水やりしたりしている私をけんちゃんは窓越しにストーカー中
常にお母さんの動向を監視しています。
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今日の発電状況
天気   晴れ
発電   26kwh
売電   20kwh






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by enoya | 2016-08-24 21:43 | 畑仕事 | Comments(0)

飛行機が大好きで、音楽が好きで、パグのけんちゃんがかわいくてたまらない。そんなお母さんの日常を書いています。 


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