飛行機とパグが好きなお母さんの日記

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じゃがいもの収穫

 梅雨とは思えないほどの晴天。乾燥注意報まで出ている広島地方です。そんな暑い日の午前中、じゃがいもの収穫&その後の土作りをしました。明日あたりから梅雨空に戻るみたいなので、天気のよい日に収穫して抜いた茎を日中乾かして即燃えないゴミに出そうと思って。梅雨に入るとなかなか乾きませんし、保管場所にも苦労するから。それと長男からタマネギのリクエストが来ていたので、ついでに堀りたてのじゃがいもも同梱したかったしね。収穫後は畑に堆肥・苦土石灰・有機肥料・米ぬかを巻いてミニ耕運機で耕しました。すぐに畝を切っておきました。


畝を切ったところにじゃがいもが植わっていました
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 300円の種芋から結構なじゃがいもが収穫できました。(←メークイン) 若干緑色に変色したじゃがいももありますが、土をかぶせていてもどうしても一部土から出てしまうジャガイモがこうなります。太陽光を浴びると「ソラニン 毒」が生成されて緑色になるのです。この部分を食べるとおなかを壊すので、大胆に取り除いて調理をしなくてはいけません。もちろん収穫後のじゃがいもも直射日光が当たらない場所に保管が必須です。さっさと食べないとジャガイモの場合は芽が出始めますので、このくらいの量が適正かも・・・

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by enoya | 2018-06-17 22:21 | 畑仕事 | Comments(0)