柚の摘果(遅いけど)したので・・・

 今年は柚(小さい柚)が昨年よりさらにたくさん実をつけていて、ある枝など実の重みで折れそうになるくらい。これは大変だと言うことで、ものすごく遅いけれど摘果をしています。先週も15個くらい採って、それは近所の方が青いゆずが大好きだと言うことでほとんど差し上げました。今日は10個ほど摘果して、簡単な柚ポン酢も作ってみました。なんせ我が家は柚ポン酢をよく使います。(お醤油代わりといっていいほど) 柚の絞り汁1:醤油1・みりん1、それに花がつおを入れて味を馴染ませ、後で茶こしで花鰹を取り除いてできあがり。すごく簡単です。

摘果した柚 (まだまだ摘果が必要ですが)
b0057612_21482479.jpg


今日のところはこれだけ柚ポン酢ができました。500mlのペットボトル半分くらいでしょうか。無くなる前にまた作り置きしようと思います。簡単ですが、結構美味しいんですよ。まだ実が青いのでちょっとまろやかさに欠けるけど。
b0057612_21493457.jpg





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天気   曇りのち晴れ
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by enoya | 2015-10-15 21:51 | 主婦業 | Comments(0)


飛行機が大好きで、音楽が好きで、パグのけんちゃんがかわいくてたまらない。そんなお母さんの日常を書いています。 


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