新米を食べてみました

週末に稲刈りをした我が家。やっと最小限だけ昨晩精米してきました。実は息子から
「米がないけん、送って。」
と電話が来たので、お父さんは仕事から帰ってから息子のために新米の精米をしてきました。収穫した米ですが自宅の倉庫に籾がついたままで保存しているのです。こうすると保ちが違うのです。

昨夜精米した米を早速今朝炊いてみました。新米は水分量がやや多いので炊飯器の水量を少し控えて炊くと良いのです。朝炊きあがったご飯を食べてみました。うんうん、もちもち感が全く違います。炊飯器を新しいのに買い換えてからは昨年の米も美味しく食べていますが、新米はやっぱり美味しい・・・

b0057612_19291662.jpg
 
[PR]
by enoya | 2007-10-03 19:32 | Comments(4)
Commented by okadatoshi at 2007-10-04 08:00
主婦の食へのこだわりや素材を活かす楽しみは、厨房に入らない私にとっては未知のうらやましい領域ですね。
うらやましい。
ここでは、新米を精米したてで食べるというような贅沢はできません。
Commented by あつし at 2007-10-04 09:36 x
おはようございます。ようやく秋めいてきましたね。台風15号 大きいということなので心配ですね。
取れたての新米、さぞや美味しいでしょう。私はこれに焼きたてのサンマがあれば、もう他に何もいりません。(笑)
で、お母さんのおうちでは籾のまま保存されているのですね。わが家もお米を作っているのですが、玄米にして保存しています。
お米を長期間保存するにはやはり籾のままの方が良いのでしょうね。子供の頃食べた、この籾殻で焼いた焼き芋の味が忘れられません。(笑)
Commented by enoya at 2007-10-04 22:25
toshiさん、こんばんは。
精米したてのお米・・・ セルフ精米所が増えてきたのが大きいですね。
24時間営業?なので、仕事から帰宅してからでも行けます。
厨房にゆっくり入るようになって、煮込み料理が増えたかもしれません。
圧力鍋や保温鍋を使うと短時間で美味しいし、省エネにもなりますし。
Commented by enoya at 2007-10-04 22:27
あつしさん、こんばんは。
台風15号・・・ 沖縄辺りにいますが、これからどうなるのかな。(心配)
あつしさんのお宅もご自宅で米をつくっておられるのですね。
新米は美味しいですよね。それまでの農作業の結果としての新米だから余計そう思うのかもしれませんが。
玄米でも良いのですが、籾付きの方がさらに保存には良いと聞いたことがあります。


飛行機が大好きで、音楽が好きで、パグのけんちゃんがかわいくてたまらない。そんなお母さんの日常を書いています。 


by enoya

プロフィールを見る
画像一覧

カテゴリ

全体

畑仕事
飛行機
太陽光発電
主婦業
お買い物
映画
旅行
デジタルカメラ
コンピュータ
プレゼンテーション
ウォーキング
天気
仕事
グルメ
リフォーム
書籍
撮影
ホームページ
給食
治療
温泉
ブログ
sns
世界一周
掲示板
音楽鑑賞
観劇
お出かけ
劇団四季
スイーツ
季節の話題
読書
海外旅行


母親業
定点観測

家電
ipad
鉄道
スマートフォン
ホテル旅館
修理
広島カープ
未分類

以前の記事

2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 09月
2007年 08月
2007年 07月
2007年 06月
2007年 05月
2007年 04月
2007年 03月
2007年 02月
2007年 01月
2006年 12月
2006年 11月
2006年 10月
2006年 09月
2006年 08月
2006年 07月
2006年 06月
2006年 05月
2006年 04月
2006年 03月
2006年 02月
2006年 01月
2005年 12月
2005年 11月
2005年 10月
2005年 09月
2005年 08月
2005年 07月
2005年 06月
2005年 05月
2005年 04月
2005年 03月
2005年 02月
2005年 01月
2004年 12月
2004年 11月

フォロー中のブログ

Aircraft Pho...
デジの目
EOS KISS & 8...
サソリ座の女@B型な日々
フィレンツェ田舎生活便り2
Web-Pug
BOSCOの日記
かほすみ生活
marinkoのひとりごと
ケ・セラ・セラ
東奔北走

最新のコメント

あつしさん、こんばんは。..
by enoya at 22:10
管理人さん、おはようござ..
by あつし at 09:19
あつしさん、こんばんは。..
by enoya at 22:20
管理人さん、お父様が急逝..
by あつし at 10:50
あつしさん、こんばんは。..
by enoya at 21:49
管理人さん、おはようござ..
by あつし at 09:36
あつしさん、こんにちは。..
by enoya at 16:07
管理人さん、こんにちは。..
by あつし at 11:47
あつしさん、こんばんは。..
by enoya at 21:12
管理人さん、おはようござ..
by あつし at 10:30

タグ

(12)
(12)
(10)
(7)
(7)
(7)
(7)
(6)
(5)
(5)
(5)
(5)
(5)
(4)
(4)
(4)
(4)
(4)
(4)
(4)

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

犬
鉄道・飛行機

画像一覧