今年も大根食べ尽くし

 夏の終わりにまいた大根。今年は私のミスで連作になってしまいできはイマイチだった青首大根。一方聖護院大根は連作が避けられて結構育ちました。聖護院は甘いのでスープにしたり、さくっと薄味で炊いたりして楽しみましたし、孫の離乳食用食材として東京に送ると喜ばれました。青首大根はおでん・ぶり大根・豚バラ大根等々、お料理に大活躍。イチバン消費量が多かったのは「福神漬け」でしょうか。畑に植えていた大根を今日ですべて食べ終えました。よく食べました~ 来年は連作にならないよう計画的に植えなければ・・・



青首大根をイチョウ切りにして塩をして半日おいて水分を出す
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福神漬けは甘酢で短時間煮てさましたらできあがり
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今日の発電状況
天気   曇り
発電   16kwh
売電   12kwh





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by enoya | 2017-03-13 21:00 | 畑仕事 | Comments(0)

飛行機が大好きで、音楽が好きで、パグのけんちゃんがかわいくてたまらない。そんなお母さんの日常を書いています。 


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